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澳门新葡亰平台app(www.8894.com)糖业荣获国家科学技术进步二等奖 发布者:www.8894.com  来源:澳门新葡亰平台app  发布时间:2018-01-12
1月8日,在北京举行的国家科学技术奖励大会上,澳门新葡亰平台app(www.8894.com)糖业与新疆农业科学院园艺作物研究所、中国农业大学等单位联合申报的“番茄加工产业化关键技术创新与应用”项目荣获国家科学技术进步二等奖。
 
该项目通过多年产学研合作,选育出10个早、晚熟番茄配套加工专用品种,解决番茄成熟期集中,原料高峰期积压,造成品质下降等问题,保证番茄加工期均衡供料,延长番茄加工期。其中机械采收、高粘、低酸品种填补了我国市场空白,建立了加工番茄标准化栽培技术体系,实现了标准化和机械化生产,解决了制约我国番茄产业发展的原料问题,揭示了加工与贮藏过程品质变化的酶促反应和羰氨反应机制。
 
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